Сомелье и создательница блога “Не глотать” Анна-Евгения Янченко в рамках рубрики “Разбор полетов” рассказывает, какие вина с полок украинских супермаркетов можно брать, а какие не стоит.
После дегустации «добродушного» розового сира винодельческого хозяйства князя имени Трубецкого проверке подверглась бутылка Marques de Carano Reserva 2010 за 235 грн (стоимость в «Сильпо»).
В ней смешаны два характерных испанских сорта винограда – гарнача и темпранильо. Во Франции сорт гарнача называют гренаш, в Сардинии — каннаноу. Это теплолюбивый и высокоурожайный виноград, прекрасно переносящий засуху и жару и поэтому хорошо прижившийся в Испании. Ранее гарнача считалась второстепенным сортом, но с каждым годом из него производится все большее количество выдающихся вин. Позволяет создавать яркий, сочный, вишнево-малиновый вкус, но при этом почти лишен танинов и яркого аромата.
А второй является одним из известнейших сортов Пиренейского полуострова, первые архивные сведения о темпранильо датируются еще XIII веком. Его можно встретить под разными именами: тинто фино, тента, тинту, риоха, гренаш де логроно, арагонес, сенсибель. Сорт очень плотный, перенасыщен специями и танинен, но вот фруктовости и сочности ему часто не хватает.
В идеальной бутылке недостатки обоих сортов уравновешиваются их же супердостоинствами (и часто затем еще корректируют выдержкой в бочке), что зачастую порождает супер-звезд в недорогом ценовом сегменте.
Наша бутылка также подавала нехилые надежды – у нее имеется медаль на этикетке и хорошие отзывы на Vivino.
Но что-то пошло не так. В аромате выпирал табак, специи и царил настойчивый спиртовый дух, казалось бы – сочный вкус сможет все уравновесить. Но нет. Не было сочного вкуса. Была пыльная пустота, и эта пустота была невероятно танинной. Казалось, что слизистую просто сводит. Помните, как в первой части Матрицы у Нео зарастает рот? Вот так себя чувствуешь, сделав глоток. В послевкусии были специи и та же алкогольность. Придется продолжить поиски – это вино было решено не пить.
