Сомелье и создательница блога “Не глотать” Анна-Евгения Янченко в рамках рубрики “Разбор полетов” рассказывает, какие вина с полок украинских супермаркетов можно брать, а какие не стоит.
После итальянского вина сорта санджовезе на дегустацию попала бутылка «Сіра Рожеве» винодельческого хозяйства князя П.М. Трубецкого 2015-го года выпуска.
Особенности
Категория розовых вин стала повальным мировым трендом только лет 5 назад и позиции сдавать не собирается. Эти вина всегда легкие, сочные и фруктово-ягодные, причем подходят к большинству блюд (конечно, жареный картофель и кровавый стейк не в счёт). Ошибиться в выборе розового вина довольно сложно, так как за редкими и зачастую дорогими исключениями, они похожи, как близнецы.
Украина довольно быстро подключилась к тренду и теперь почти у каждой винодельни есть своё розовое вино. А в ходе слепой дегустации украинской продукции на фестивале Food&wine Kiev fest оказалось, что розовые – это единственная категория вин, где Украина может быть спокойна за качество. Разнокалиберные винные профессионалы страны признали почти все образцы розового вполне достойными потребления.
Победителем слепой дегустации среди любителей оказалось «Сіра Рожеве» Трубецкого. Отмечу, что вино создаётся из «красного» винограда сира (Syrah). Этот сорт родом из Франции, но неплохо чувствует себя и в более южных регионах. Например, в Австралии его называют ширазом (Shiraz).
Что внутри
При взгляде на название бутылки сразу возник вопрос к маркетологам – звучит несколько неаппетитно. Зато к виноделам претензий нет. Вино ароматное — ноты красных ягод, компотной вишни, клубники, малины и чёрной смородины просто кричат. Они же аукаются во вкусе – малина, яркая земляника, клубничное варенье, сок из вишни. Послевкусие оставляет ощущения перечности и пряностей.
Итог
Вино обладает довольно плотной текстурой и очень «добродушным» характером, то есть элегантности тут не ждите — она подменена карнавальной щедростью и жизнерадостностью. Можно пить вечером дома с простым ужином: пастой, рагу или птицей. Стоит оно около 160-180 грн.
Примечание редакции: Винодельческое хозяйство Князя П. Н. Трубецкого находится в селе Веселое Херсонской области. Закладку виноградников там начали еще в 1896 году. В 2003-2011 годах винодельню реконструировали.
