Pixabay
В августе специалисты Госпродпотребслужбы в экстренном порядке проверили более 4 тысяч заведений общественного питания по всей стране. Такое внимание регулятора обусловлено недавним массовым отравлением шаурмой, от которого пострадали почти 100 жителей Киева.
По результатам проверок нарушения обнаружили почти у трети торговцев пищевыми продуктами, отмечет пресс-служба ведомства. 271 объект, по решению сотрудников Госпродпотребслужбы временно не работает. В ходе проверок также были конфискованы почти 2 тонны испорченных или опасных пищевых продуктов.
Самыми распространенными оказазались такие нарущения:
- отсутствие государственной регистрации операторов рынка;
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений;
- отсутствие проточной горячей и холодной воды и системы водоотвода;
- несоблюдение температурного режима при хранении продуктов;
- использование продуктов питания (сырья) неизвестного происхождения (без сопроводительных документов);
- несоблюдение дезинфекционного режима (недостаточность или отсутствие дезинфекционных и моющих средств);
- отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены (мытье и обработка рук), мытье инвентаря, тары и тому подобное;
- для работы с продуктами питания допускались лица без личных медицинских книжек и т.д.
