С начала года больше всего подорожала свекла, а подешевела – свинина
Индекс борща или стоимость продуктов, необходимых для приготовления этого блюда, за 5 месяцев 2016 г. составила 82,45 грн. Это на 4,04 грн или 4,7% меньше, чем в декабре прошлого года. Об этом говорится в сообщении консалтинговой компании Hay Group, сообщает Новое время.
За период с января по май этого года включительно больше всего подорожали: чеснок (+0.19 грн), свекла (+1,64 грн), томатная паста (+0.90грн). В то же время подешевели: свинина (- 4 грн), лук (-1,12 грн), петрушка (-4,20 грн).
Индекс борща был предложен в Украине в 2012 г. по аналогии со всемирно известным индексом Бигмака. И используется с той же целью, что и зарубежный аналог – для оценки реальной стоимости продуктов питания. Однако, в отличие от мирового индекса, украинский не стандартизирован.
Компания Hay Group ориентировалась на продуктовый набор, необходимый для приготовления 4 литров борща.
