Ресторанный гид Michelin впервые написал про Украину


Канапа / Facebook

Сайт авторитетного ресторанного рейтинга Michelin Guide впервые написал об украинской кухне. Речь идет о шеф-поваре Ярославе Артюхе, который работает в киевском ресторане «Kaнaпa» и модернизирует украинскую кухню, сообщается на сайте Michelin Guide.

Ярослав Артюх представлял Украину в Сингапуре на World Gourmet Summit, где четыре дня готовил блюда из традиционных украинских продуктов: брынзы, икры щуки и сала.

Michelin Guide также сообщает, что шеф-повар пытается сделать украинскую кухню более здоровой. Для этого во время приготовления он использует современные техники и меняет структуры традиционных блюд.

«В украинской кухне не так много специй — только соль, перец и чеснок. Новые техники открывают новые возможности для изменения вкусов и текстуры блюд», — отметил Артюх.

Michelin Guide был основан еще в 1900 году. Ежегодно он составляет список лучших заведений. Ресторанам присуждается звезды Michelin, от одной до трех. Если в ресторане качество услуг ухудшается, Michelin может забрать звезду.

Полезная информация? Возможно, она пригодится и твоим друзьям. Поделись в соцсетях!


Понравился материал? Читай наш паблик-аккаунт в Viber , каждый вечер мы публикуем там по 3 самых интересных материала за день!

Есть что рассказать? Напиши нам колонку !

Похожие новости:

108 queries in 0,310 seconds.