Разбор полетов: ответ рислингу из ЮАР


Сомелье и создательница блога “Не глотать” Анна-Евгения Янченко рассказывает, какие вина с полок украинских супермаркетов можно брать, а какие не стоит

Вслед за грустной дегустацией вина Marques de Carano Reserva 2010 меня заинтересовало белое полусухое вино Culemborg Chenin Blanc 2016. Оно приехало к нам из Южно-Африканской Республики и стоит 99 грн.

Вино в этой бутылке сделано из французского сорта винограда под названием «шенин блан», из которого в самой Франции создают полусухое вино под названием «Вувре». Первые упоминания о шенин блан появились еще в IX веке в регионе Луара и этот сорт до сих пор зачастую называют просто «вино из Луары». В Южную Африку шеннен блан попал вместе с основателем Кейптауна – голландским колониальным администратором Яном  ван Рибеком. Там у него появилось альтернативное название —  стин.

Некоторые винные критики, когда заходит речь о шенин блан, называют его французским ответом рислингу.

Особенности

Особо внимательные  сразу увидят удивительное — дату на этикетке. Ведь как может быть вино 2016 года, если сейчас осень и виноград только-только собрали?

15049864_1234077323321366_1037565232_n

Но не стоит смеяться, полагая дату ошибочной. Из-за особенностей Южного полушария, сбор урожая там проводится весной. Виноград собирают в марте, следующие пару месяцев вино проходит ферментацию в нейтральных чанах и дополнительно выдерживается в бутылке.

Многие настороженно относятся к полусухим винам, однако дегустируемое вино оказалось тонким и красиво сбалансированным. Сладость в нем не выпирает, а наоборот – хорошо подчеркивает вкус, в котором присутствуют ноты белой смородины,  цветочные тона и тропические фрукты. В аромате точно так же – оттенки цитруса доминируют, а в послевкусии на первый план выходят тропические фрукты, особенно личи и маракуйя. В целом —  вино чистое, легкое, приятное и непритязательное. То, что ищешь вечером тяжелого дня в поддержку легкому ужину и то, что и нужно ждать от простых и недорогих  белых вин, будь они из Франции или из ЮАР.

 

Подписывайтесь на нас в Facebook — продавайте драйвово, покупайте с умом!

Полезная информация? Возможно, она пригодится и твоим друзьям. Поделись в соцсетях!


Понравился материал? Читай наш паблик-аккаунт в Viber , каждый вечер мы публикуем там по 3 самых интересных материала за день!

Есть что рассказать? Напиши нам колонку !

Похожие новости:

137 queries in 0,915 seconds.