Смотреть на мир лучше трезвым взглядом, но если уж пить — то с умом
Сомелье и создательница блога «Не глотать» Анна-Евгения Янченко в рамках рубрики «Разбор полетов» рассказывает, какие вина с полок украинских супермаркетов можно брать, а какие не стоит.
Долой снобизм, давайте попробуем разобраться, что из вин можно недорого и со смыслом купить в украинских супермаркетах. И можно ли.
Итак, первым на «разбор полётов» попала бутылка Villa Krim с итальянским вином сорта санджовезе. Более того, вино в бутылке сортовое и не самое простое — на этикетке указан точный регион произростания винограда, что автоматически указывает на качество выше «столового».
Особенности
Сорт винограда Санджовезе больше известен и любим под псевдонимом «кьянти». Но кьянти может быть родом только из Тосканы, а сорт винограда расти может и в других регионах. Регион, откуда взяли виноград для этого вина, легко запомнить – это Del Rubicone IGP, т.е. находится он на берегах реки Рубикон. Той самой, которую когда-то перешёл Юлий Цезарь, тем самым объявив войну правительству Римской республики.
Анна-Евгения Янченко
Но разлито вино в Украине и стоит около 100 гривен. Как так? Рассказываю: есть такая практика разливать вина по бутылкам не в стране-производителе вина, а в стране-потребителе, это вино называют балковым. Так обычно поступают с недорогими винами, чтоб удешевить доставку. Представьте себе — то ли бутылки 0,75 будут через всю Европу тарахтеть (а в случае с винами чилийскими, австралийскими или из ЮАР — через весь земной шарик), то ли жидкость в специальном резервуаре плескаться. Вес меньше, компактность выше, стоимость доставки ниже. К тому же в стране-потребителе вино разливают с использованием местных мощностей, людей и бутылок. В теории опасаться вина иностранного происхождения не стоит, но на практике часто возникают вопросы к качеству бутылирования.
Что внутри
К вину из данной бутылки, к счастью, вопросов не оказалось. Оно сначала испугало количеством спиртовых нот в аромате. Там ещё были чёрная смородина и черная же вишня, но алкогольные ноты все же превалировали и мешали. Во вкусе была отчётливая малина, вишня вареная, вишневый джем, вишневый сок и ещё недозрелая вяжущая ягода. Послевкусие горчило. Вино казалось истеричным и терпким.
А вот минут через 20 вино раздышалось и давай радовать: аромат стал бархатистым, в нем появились грибы в лесу, во вкусе оказались те же вишни, полусушеная малина и черные ягоды, только мягче, чем ранее. Вино будто стало более эластично-шелковым, стало ощущаться неплохое тело и будто даже появились намеки на баланс. Послевкусие стало мягким и длительным, в нем были снова вишни и малина.
Итог
Вино простое и непритязательное — составить пару ужину может, но на роль «гвоздь программы» не претендует.
Примечание редакции
Торговой маркой Villa Krim владеет зарегистрированная в Днепре компания «Алеф-Виналь», которая принадлежит трем офшорным — австрийской «Алеф Инвестмент Холдинг Джиемвиаш» и двум кипрским «Эйди Винал Инвест Лимитед» и «Амадон Лимитед». Компанию «Алеф-Виналь» связывают с бизнесменом Вадимом Ермолаевым. Четыре из пяти винодельческих заводов компании Алеф‑Виналь были расположены в Крыму. На подконтрольной Украине территории (Синельниково в Днепропетровской области) остается только завод по розливу вин и коньяков «Атлантис».
