Производство шампиньонов в Украине за год выросло на 8%


Фото: takprosto.cc

Объем выращенного шампиньона в 2017 году составил 51,3 тыс. тонн, что на 8% больше показателей предыдущего года. Такие данные озвучил диретор информационного грибного агентства УМДИС Максим Енченко во время профильной конференции, пишет Агропортал.

«Рынок шампиньона растет. За прошедший год производство этого гриба в Украине увеличилось на 8%. Также растет и интерес украинцев к экзотике, таким грибам, как вешенка, шиитаке, эринги», — говорит он.

По словам Енченко, шампиньон — самый популярный культивируемый гриб в стране. «Сегодня Украина производит гриба больше, чем все бывшие республики СССР вместе взятые. Количество шампиньонных ферм превышает 300, при этом большая их часть очень маленькие, производящие всего пять-десять тонн гриба в месяц», — отметил он.

Экспорт шампиньона в 2017 году вырос в 13 раз в сравнении с 2016 годом и достиг 528 тонн. Это 1% производимого в стране продукта. Средняя урожайность украинских хозяйств составляет 22 кг с метра квадратного. При этом, по словам Енченко, многие хозяйства получают среднегодовую урожайность на уровне 28 кг. Компост для шампиньона в стране производят порядка 10 компаний, а львиная доля поставок приходится на 4 крупные компостные двора. «На них приходится около 95% общего объема субстрата, который в 2017 году составил 205 тыс. тонн», — отметил Максим Енченко.

Несмотря на растущий интерес к экзотическим грибам, объемы их производства в разы меньше, чем шампиньонов. По данным Енченко, в прошлом году было вырощено 4,9 тыс. тонн. разных грибных сортов и, в первую очередь, вешенок.

Полезная информация? Возможно, она пригодится и твоим друзьям. Поделись в соцсетях!


Понравился материал? Читай наш паблик-аккаунт в Viber , каждый вечер мы публикуем там по 3 самых интересных материала за день!

Есть что рассказать? Напиши нам колонку !

Похожие новости:

105 queries in 0,319 seconds.