Компания «Рестораны Саввы Либкина» начала поставлять продукты собственного производства в супермаркеты


Компания «Рестораны Саввы Либкина» (ООО «Корпорация «Реста»), управляющая завелениями Тавернетта, Стейкхаус, Дача, Риба у вогні, а также сетью Компот в Одессеи Киеве, начала поставлять продукты собственного производства в супермаркеты ритейлера Таврия В в Одессе и Киеве. Также ведутся переговоры о сотрудничестве с торговой сетью Сильпо. Об этом в интервью агентстсву «Интерфакс-Украина» рассказала СЕО компании Инна Дворская.

«Все воспринимают нас исключительно как ресторанную компанию. Но у нас в Одессе есть собственное производство продуктов питания, сертифицированное по HACCP. Сейчас проходим этап сертификации по ISO 22000:2005. Мы производим полуфабрикаты и готовую продукцию для своих ресторанов. Но возникла идея, почему бы не продавать нашу продукцию на полках супермаркетов», — отметила она.

В продаже уже представлены компоты в литровых банках, также ожидаются поставки в таре объемом 300 мл. «На данный момент мы торгуем компотами в хедлайнерах сети «Таврия В». Точно так же планируем работать с «Сильпо», — уточнила Дворская. Кроме того, компания планирует наладить продажи в супермаркетах еше рядад продуктов, в частности икорной соли (или вяленой соленой икры кефали) и гранолы.

По словам Дворской, компания не претендует на завоевание массового рынка. Все продукты производятся небольшими партиями «в формате handcrafted с использованием ручной технологии и современного оборудования».

Сегодня «Рестораны Саввы Либкина» производит 400 уникальных товарных позиций для ресторанов группы, большинство из которых предназначены для сети Компот. «Сейчас мы стараемся сосредоточиться на производстве полуфабрикатов нашего сетевого проекта – это «Компоты». Поэтому мы вернули назад в рестораны производство полуфабрикатов, соусов, др.», — отметила Дворская.

По итогам 2017 года ресторанная группа увеличила оборот в своих заведениях на 40% по сравнению с 2016 годом – до 110 млн грн.

Полезная информация? Возможно, она пригодится и твоим друзьям. Поделись в соцсетях!


Понравился материал? Читай наш паблик-аккаунт в Viber , каждый вечер мы публикуем там по 3 самых интересных материала за день!

Есть что рассказать? Напиши нам колонку !

Похожие новости:

104 queries in 0,398 seconds.