Компания Nestle выпустила шоколад с содержанием сахара на 30% меньше обычного


Швейцарская компания Nestle выпустила шоколадный батончик по технологии, позволяющей сократить использование сахара на 30%. Об этом сообщила пресс-служба компании.

Как говорится в сообщении Nestle, новые формулы опробованы на батончиках из белого шоколада Milkybar Wowsomes. В компании утверждают, что содержание сахара в них меньше на 30% , а искусственные подсластители отсутствуют. При этом за счет увеличения количества других натуральных ингредиентов калорийность батончиков снизилась всего на 3%.

Так называемый «структурированный сахар», о получении которого Nestle сообщила еще в 2016 году, быстрее растворяется в слюне, обманывая вкусовые рецепторы. Благодаря этому его количество в шоколаде может быть намного ниже, чем обычного сахара, а вкусовые свойства продукта при этом почти не меняются.

Ранее для снижения количества сахара использовались различные заменители, но безвредность их применение вызывала много споров у специалистов.

По данным Nestle, самые высокие объемы сахара в белом шоколаде — до 60% . В молочном шоколаде обычно не менее 50%, часть его происходит из молока, в темном шоколаде содержание сахара ниже — от нуля до 40%.

Новые Milkybar Wowsomes планируется запустить в продажу на следующей неделе. Они будут дороже, чем обычные шоколадные изделия компании. Батончики Milkybar выпускаются компанией Nestle с 1936 года и ориентированы в на потребителей детского возраста.

Напомианем, что Nestle ко Дню святого Валентина запустит в продажу подарочный набор Kit Kat с розовым шоколадом.

Источник: nestle.com

Полезная информация? Возможно, она пригодится и твоим друзьям. Поделись в соцсетях!


Понравился материал? Читай наш паблик-аккаунт в Viber , каждый вечер мы публикуем там по 3 самых интересных материала за день!

Есть что рассказать? Напиши нам колонку !

Похожие новости:

133 queries in 0,667 seconds.